Balkoteka 24h Balkanski info portal
Vjerovatno vam se makar jednom dogodilo da popijete jogurt i shvatite da mu je istekao rok trajanja.
Da li će se to zaista i dogoditi ako popijemo jogurt kom je istekao rok, otkriva nutricionistkinja Keri Gans.
“Jogurt je dobar izvor kalcijuma za jačanje kostiju, ali i za zdravlje crijeva zbog dobrih bakterija koje sadrži. Bogat je i bjelančevinama. Uglavnom, kad sljedeći put nađete jogurt kojem je istekao rok trajanja nemojte ga baciti jer datum označen s ‘najbolje upotrebiti do’ ne znači da mu je tehnički istekao rok trajanja, nego da ga je najbolje upotrebiti do navedenog datuma”, tvrdi ona i ističe da je to pitanje kvaliteta a ne sigurnosti.
“Nakon isteka datuma jogurt će postati kiseliji zbog fermentacije. Naravno to ne znači da je zdravstveno sigurno pojesti jogurt koji mesecima stoji u frižideru. Neotvoreni jogurt uglavnom možete jesti još oko mesec dana nakon što mu je istekao rok trajanja. Ako jogurt otvorite i ostavite u frižideru može trajati najviše nedelju dana, a posebno ako ste u njega stavljali kašiku kojom ste jeli. Na taj način mikroorganizami i bakterije iz usta dospevaju u jogurt”, tvrdi Gans i otkriva da je najbolji test da li je jogurt dobar ukus i miris. Ako su dobri možete ga jesti.
“Ako pojedete jogurt koji je stajao zatvoren a kom je istekao rok, izazvaće nemir u crevima, ali teško da će do toga doći jer ćete po ukusu prepoznati da ne valja”, tvrdi nutricionistkinja.
Izvor:Zena
