Balkoteka 24h Balkanski info portal
Ako budete slijedili ovaj savjet, više nikad vam se neće desiti da vam tijesto padne ili ne naraste lijepo.
Evo nekoliko trikova koji će vam pomoći da vaša tijesta budu kao iz najboljih restorana :
Prije nego što počenete da mjesite tijesto, izvadite puter i jaja iz frižidera i držite ih neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
Ne pretjerujte sa količinom praška za pecivo ili kvasca, jer postoji mogućnost da tijesto naraste previše i pukne, piše “Kurir“…
Tijesto stavljajte uvijek u zagrijanu rernu, jer sva tijesta sa praškom za pecivo i kvascem to “traže”. Prilikom spajanja vlažnih i suhih sastojaka dolazi do hemijske reakcije i tijesto odmah počinje da raste. Sačekajte 10 do 15 minuta od trenutka kada rerna dostigne željenu temperaturu i onda stavite tijesto u nju.
Zlatni savjet: U svako tijesto stavite jednu supenu kašiku jabukovog sirćeta! Zdravo je, testo bolje naraste, a povrh svega, tijestu daje odličan “šmek”!
